Currygryta

Ingredienser

Portioner: 4

8 potatisar
2 morötter
1 purjolök
2½ dl köttbuljong (tärning + vatten)
400 g falukorv
2 äpplen
1 dl mellangrädde
1 msk curry
½ tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

Skala och skär potatis och morötter i stora tärningar. Skölj och ta bort fula partier av purjolöken. Skär den sedan i ca 2 cm breda bitar. Lägg rotfrukterna i en panna el dyl. Tillsätt buljongen. Låt småputtra under lock ca 10 min.

Skär falukorven i skivor. Skölj äpplena. Skär dem i klyftor och ta bort kärnorna.

Blanda mellangrädden med curry, tsk salt och svartpeppar.

Lägg korv och äpplen i grytan. Häll på currygrädden. Låt småputtra ytterligare 10 min under lock.

Servera gärna med en knäckebrödssmörgås till.